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何謂竹鹽 《神農本草》及《本草綱目》均有 "竹鹽"的記載。早在5千年以前，醫學尚不發達，我們的祖先就把鹽拿來炒一炒，或把鹽放在竹筒裡烤上幾次。一千三百年前新羅高僧真表大禪師於全羅北道邊山的修行處「不思議房」傳授竹鹽的製作方法後，竹鹽就成為佛門僧侶間代代相傳至今之民間的最佳 養生調味品•
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| 竹鹽的材料 | ||||
| 1. 取韓國西海岸天然日曬鹽為原料。 | ||||
| 2. 智異山一帶成長3-5年，含有大量硫磺成分的青竹。 | ||||
| 3. 深山清淨無受污染的紅土。 | ||||
| 4. 使用韓國土產自然無毒的松柴燒烤。 | ||||
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竹鹽生產流程： |
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取無工業污染韓國西海岸天然日曬鹽. |
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智異山一帶成長3-5年，含有大量硫磺成分的青竹 | |
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使用韓國土產自然無毒的含有松香的松柴燒烤。 |
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古法一層黃土一層粘土製成絶緣之土窯燒烤. | |
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以韓國土產松木為燃料加熱到900-1300度左右燒烤,去除雜質。 |
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竹鹽燒烤後,竹筒燃成灰,鹽巴熔解後凝固成白色柱狀. | |
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竹鹽燃燒到第9次此時溫度提升到1300-1500度以上.最後松脂,竹子的竹液融入竹鹽中,形成塊狀結晶。整個流程到完成品超過60天 |
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最後加工裝瓶成了三仙堂竹鹽. | |
